Ja, das Lokal selbst sieht in der Tat vertrauenserweckend aus. Es ist kein banaler Dönerimbiss um die Ecke, sondern ein richtiges Restaurant.
Um 10.00 Uhr morgens wird die mis en place gemacht: Aus der Küche bringt jemand einen Rollwagen mit dem Grillgut, alles frisch gespießt und sauber in Folien verpackt. Gleich kommt ein nächster Wagen mit dem gerade bestellten Turkish Breakfast!
Dass dieses Gericht hier ein Verkaufsschlager ist, verrät Cem bei einem aufs Haus angebotenen Çay. Cem hilft hier gerne aus; mal kellnert er, mal ist er an der Theke oder an der Kasse. Und sehr gerne isst er hier den hausgemachten Milchreis.
Seine liebe Kollegin, die zwischen Englisch, Türkisch und Deutsch problemlos wechselt, lobt ihn mit Begeisterung. Das überrascht niemanden - warum soll er sich hier anders verhalten als sonst? Cem ist der höflichste, wohlerzogenste, respektvollste junge Mann, den man sich vorstellen kann.
Mit einem leichten Lächeln begegnet er den Menschen, mit Hilfsbereitschaft und Offenheit fällt er stets positiv auf. Man kann ihm vertrauen und sich immer auf ihn verlassen. Wäre das Lokal seins, müsste es heißen: In Cem we trust!
M. Lorenz